• Testata

Antipasti

Carciofo all'arancia

Crostino al lardo di Pata Negra con castagne al miele

Spiedino di gamberi rosolati alla paprika

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Primi piatti

Zuppa di cipolle con pane croccante

Tagliatelle al ragu di cervo

Risotto alla zucca e rosmarino con foie gras (min. 2 pers.)

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Secondi piatti

Manzo all'olio di Rovato con polenta

Baccala alla bresciana

Coscia d'oca in confit con patate spadellate

Selezione di formaggi con confettura

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Contorni

Patate alla paesana

Misticanza

Cime di rapa al peperoncino

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Dolci

Tortino di ricotta con salsa inglese

Crema bruciata all'anice stellato

Semifreddo all'amaretto con crema calda al cacao

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